ビフテキ
赤ふじ
コークスで焼く
遠赤外線が
肉の旨味をひき出し
肉汁をとじ込める
熟成ステーキを
麻布十番で
ビフテキ 赤ふじ
赤ふじでは、一般的な鉄板焼きや炭火焼きではなく「コークス」を採用。
1000℃以上得られる熱により肉汁までも封じ込め、旨味が一切外へ流れ出ません。赤身肉を一番美味しくいただける方法、コークス。ぜひご体験ください。
コークスで旨味凝縮
赤ふじのお料理
ビフテキ
サーロイン(焼き飯付) 15,000円
フィレ(焼き飯付) 18,000円
※サービス料別途10%
コース
前菜,大根スープ,紅鮭いぶし,焼き飯,デザート
サーロイン 20,000円
フィレ 23,000円
※サービス料別途10%
お飲み物
ワイン
赤ワイン
ﾊﾞﾛｯｻｳﾞｧﾚｰ ｼﾗｰｽﾞ ﾊﾟｳｴﾙ ｱﾝﾄﾞ ｻﾝ 8,600円
ｻﾞ ｽﾃﾃﾞｨﾝｸﾞ ﾄﾙﾌﾞﾚｯｸ 13,000円
白ワイン
ｼｬﾌﾞﾘ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ﾚ ｳﾞｧｲﾖﾝ ﾘｹｰﾙ 8,800円
他
日本酒
特別純米 福島 飛露喜 1,300円
純米 埼玉 神亀 1,100円
特別純米 福井 黒龍 1,300円
純米超辛口 山形 かっぱ 900円
2018年12月に新しくオープン致しました。お店のコンセプトは大正ロマン。
赤ふじでは一般的な鉄板焼きや炭火焼きではなく「コークスでの吊るし焼き」を採用しております。
1000℃以上得られる熱により、身が硬くなる前に外と中心部へ火が入り、さらに肉汁までも封じ込め、旨味が一切外へ流れ出ません。
赤身肉を一番美味しくいただける方法、コークス。
その日のヒーロー達。大切なお客様やお仲間。かけがえのないパートナー。
みなさまでご体験くださいませ。
| ビフテキ 赤ふじ | |
| 東京都港区麻布十番2-17-3 麻布プレイス 1F | |
| 地下鉄南北線麻布十番駅1番出口より徒歩2分 都営大江戸線麻布十番駅4番出口より徒歩2分 |
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| ☎03-6453-8933 | |
| 【火～土】18:00～04:00(LO03:00) 【日・祝】18:00～0:00(LO23:00) |
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| 月曜日 | |
| 14席（カウンター6席、個室2室（4席1卓×2）） |