ビフテキ
赤ふじ
コークスで焼く 遠赤外線が 肉の旨味をひき出し 肉汁をとじ込める 熟成ステーキを 麻布十番で
ビフテキ 赤ふじ
赤ふじでは、一般的な鉄板焼きや炭火焼きではなく「コークス」を採用。 1000℃以上得られる熱により肉汁までも封じ込め、旨味が一切外へ流れ出ません。赤身肉を一番美味しくいただける方法、コークス。ぜひご体験ください。
コークスで旨味凝縮
赤ふじのお料理
ビフテキ サーロイン(焼き飯付) 15,000円 フィレ(焼き飯付) 18,000円 ※サービス料別途10%
コース 前菜,大根スープ,紅鮭いぶし,焼き飯,デザート サーロイン 22,000円 フィレ 25,000円 ※サービス料別途10%
お飲み物
ワイン
各種ワイン取り揃えております。4,800円～
日本酒
特別純米 福島 飛露喜 1,300円 純米 埼玉 神亀 1,100円 特別純米 福井 黒龍 1,300円 純米超辛口 山形 かっぱ 900円
2018年12月に新しくオープン致しました。お店のコンセプトは大正ロマン。
赤ふじでは一般的な鉄板焼きや炭火焼きではなく「コークスでの吊るし焼き」を採用しております。
1000℃以上得られる熱により、身が硬くなる前に外と中心部へ火が入り、さらに肉汁までも封じ込め、旨味が一切外へ流れ出ません。
赤身肉を一番美味しくいただける方法、コークス。
その日のヒーロー達。大切なお客様やお仲間。かけがえのないパートナー。
みなさまでご体験くださいませ。
| ビフテキ 赤ふじ | |
| 東京都港区麻布十番2-17-3 麻布プレイス 1F | |
| 地下鉄南北線麻布十番駅1番出口より徒歩2分 都営大江戸線麻布十番駅4番出口より徒歩2分 | |
| ☎03-6453-8933 | |
| 【月～金】17:00～23:00(LO 22:00) 【日・祝】17:00～23:00(LO 22:00) | |
| 土曜日 | |
| 14席（カウンター6席、個室2室（4席1卓×2）） |